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Hace pocos días salí a cenar con una amiga a un restaurante de comida típica gallega. Ya había probado algunos frutos del mar como el pulpo que me encanta y algunas otras ricas cosas, así que cenamos la mar de bien 😉

La novedad y mi sorpresa esta vez fue que al finalizar la cena, mi amiga me propuso tomar algo que ni había escuchado en mi vida, perdonad mi ignorancia, y es la “queimada. Ella si la había probado y me hablo del “conxuro da queimada” lo cual acrecentó mi curiosidad dado el halo de misterio que parecía envolver dicho elixir.

Me encantó la sensación de remover el caldo en llamas y los vapores del alcohol creo que me hicieron imaginar como una “meiga” recitando el famoso “conxuro” de este diabólico brebaje.

¡Fuerzas del aire, tierra, mar y fuego!
a vosotros hago esta llamada:
si es verdad que tenéis más poder
que los humanos,
limpiad de maldades nuestra tierra
y hacer que aquí y ahora
los espíritus de los amigos ausentes
compartan con nosotros esta queimada.